维生素C片是酸的，不代表味道酸一定是维生素C。水果的酸味主要来自于有机酸，因此有些吃起来很酸的水果其实维生素C含量并不高。
一说到补充维生素，很多人首先会想到水果；而如果说到补充维生素 C，又会有很多人想到口味酸的水果，比如柠檬和酸酸的橘子。更有人认为，口味越酸的水果维生素 C 含量就会越高，然而，真的是这样的吗？
先来盘点一下，我们日常生活中口感偏酸的水果：柠檬、山楂、百香果、猕猴桃如果根据口感的酸甜来判断维生素 C 含量，那酸度排名第一的柠檬里，维生素 C 的含量肯定要非常高了，也难怪很多人把柠檬切片泡水喝，想以此来补充维生素 C！
但是通过查询最新版的《中国食物成分表》可得知，柠檬的维生素 C 为 22mg/100g，这个维生素 C 的量还没有小白菜高呢，仅仅是小白菜维生素 C（64mg/100g）含量的 1/3。
即便在水果中进行比较，柠檬的维生素 C 含量也不占什么优势，还没有我们平时吃的橙子维生素 C 高（33mg/100g）。并且，二者相比橙子更容易被大家接受，吃起来也方便，补充维生素 C 更容易。
而柠檬口感那么酸，顶多就是用来做柠檬水或者调味用，相信没有人会直接啃吧！之前看过视频有人挑战无表情吃整个的柠檬，多数纷纷都以失败而告终。
而另外几种口感酸的水果：百香果、山楂、猕猴桃，维生素 C 含量分别是：32mg/100g、53mg/100g、62mg/100g。其中猕猴桃还是比较适合用来补充维生素 C 的，每天吃两个猕猴桃，几乎就能满足一天的维生素 C 需求了。
而山楂虽然维生素 C 看起来还可以，但是热量高啊，每 100g 的山楂热量为 102kcal，是猕猴桃热量（61kcal/100g）的 1.7 倍呢。如果靠吃它补够一天的维生素 C，要吃 200g 呢，那么多山楂可能会发胖哦！
其实，水果的酸味并不是来自于维生素 C，而是水果中的有机酸决定的。有机酸含量高的同时含糖量如果还偏少，这样的水果吃起来口味就会偏酸。
水果中不同的有机酸成分，对水果的酸味程度也有不同的影响。柠檬酸含量高的水果，口感比较酸；酒石酸含量高的水果，口感酸爽略带涩味；苹果酸含量高的，酸的同时也会有微微的苦味。
通过口感酸甜来判断水果中维生素 C 的方式是不靠谱的，口感酸并不意味着维生素 C 含量就高。如果要想补充维生素 C，可以选择以上 5 中水果哦。
除了靠酸味鉴定维生素C不可靠外，靠甜味鉴定含糖量也不可靠确实存在吃起来很甜但热量并不高的水果，多了解一点这方面的知识，有助于我们既能享受美味，又能保持健康。
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